TOURNEDOS WELLINGTON
-voitaikinaa palana
naudan sisfileet
suolaa
mustapippuria
Tyte:
voita
-sipulikuutioita
valkosipulinkyntt
-maksapasteijaa
silputtuja tuoreita yrttej: persiljaa, timjamia,
basilikaa
mustapippuria
suolaa
Voiteluun:
Omega-kananmuna
Ota pakastevoitaikina sulamaan huoneenlmpn ainakin tunniksi. Leikkaa filee poikkisyin pihveiksi. Ruskista pihvit nopeasti rasvassa kuumassa pannussa molemmin puolin. Ripottele paistopinnalle suolaa ja pippuria.Valmista tyte: Kuullota sipulisilppu ja puserretut valkosipulit rasvassa paistinpannussa. Siirr pannu sivuun ja paloittele joukkoon maksapasteija. Sekoita, kunnes tyte on tasaista ja paksua massaa. Lis yrtit sek suola ja pippuri. Anna jhty.Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 45 cm). Leikkaa levy taikinapyrll kuudeksi neliksi ja nosta pihvi kullekin taikinapalalle. Levit maksapasteijaseosta pihvien plle ja sulje nyytit. Kyt saumaamiseen kananmunaa tai vett. (Thn asti voit valmistella jo vaikka edellisen pivn.)Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele nyytit munalla ja paista uunissa non 15 minuuttia eli kunnes pinta on kauniisti ruskettunut. Tarjoa liskkeen keitettyj kasviksia kuten minimaissia, baby-porkkanoita tai parsakaalia ja salaattia sek halutessasi kastiketta.
263 kcal / 1105 kJ
Proteiinia
37 g
13 g
Rasvaa
37 g
