LUMIHIUTALEKAKKU
Pohja:
margariinia
munaa
sokeria
kevytkermaviili
vehnjauhoja
leivinjauhetta
vanilliinisokeria
suolaa
Vuoan voiteluun ja leivitykseen:
margariinia ja korppujauhoja
Kakun vliin:
omenasosetta
Tyte ja kuorrutus:
kookosmaitoa
sokeria
maissitrkkelysjauhoa (Maizena)
valkosuklaata
maustamatonta tuorejuustoa
vanilliinisokeria
kuohukermaa
Pinnalle:
kookoshiutaleita
valkosuklaata
Sulata margariini ja anna jhty. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lis joukkoon kermaviili ja sulatettu margariini. Sekoita keskenn vehnjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja ripaus suolaa. Lis jauhoseos siiviln lpi taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, tasapohjaiseen, halkaisijaltaan 24 cm:n kakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 35 - 40 minuuttia. Anna kakkupohjan jhty hetki ja kumoa.Sekoita kattilassa kookosmaitoon sokeri ja maissitrkkelysjauho. Kuumenna sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Keit pari kolme minuuttia. Nosta kattila liedelt ja paloittele valkosuklaa kastikkeen joukkoon. Lis mys tuorejuusto ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi. Anna jhty kylmss noin tunti. Sekoita kylmn kastikkeeseen  kovaksi vaahdoksi vatkattu kerma.Sulata suklaa koristelua varten ja levit leivinpaperille. Anna jhty kylmss ja riko paloiksi.Halkaise jhtynyt kakkupohja ja levit pohjapuolelle omenasosetta.  Levit plle vajaa puolet tytteest. Nosta toinen kakkupohjanpuolikas tytteen plle. Kaada kakulle loput kookoskastikkeesta niin, ett kuorrutus valuu mys kakun reunoille. Koristele kookoshiutaleilla ja valkosuklaalastuilla.
322 kcal / 1344 kJ
Proteiinia
16 g
33 g
Rasvaa
16 g
