SITRUUNAISET KALKKUNAPIHVIT
kalkkunan fileepihvej (marinoimaton)
sitruuna
suolaa ja pippuria
vehnjauhoja
paistamiseen voita tai margariinia
kasvirasvasekoitetta tai vispikermaa
sitruunanmehua
sitruunan raastettu kuori
hunajaa
tuoretta rosmariinia silputtuna
(soijakastiketta tai ripaus suolaa)
kapriksia
Pese sitruuna huolellisesti harjalla juoksevan, kuuman veden alla. Kuivaa sitruuna talouspaperiin ja raasta kuori. Purista mehu ja valelle siit puolet kalkkunafileidenplle. Ripottele pihveille suolaa ja pippuria ja kntele palat vehnjauhoissa. Paista pihvej miedolla lmmll 5-7 minuuttia molemmilta puolilta. Kaada kasvirasvasekoite tai kerma pannuun. Lis sitruunamehu ja ?raaste sek hunaja ja rosmariini. Hauduta hetken aikaa ja notkista tarvittaessa vedell. Lis lopuksi kaprikset ja tarkista maku maistamalla.Tarjoa lisn esim.  villiriisi tai  tuorepastaa, patonkia sek raikasta salaattia.
