RIISTAKRISTYS JA LANTTU-PERUNASOSE
riistakristyslihaa ()
pekonia ()
herkkusieni
pikkusipuleita
vett
mustapippuria
balsamiviinietikkaa
hienonnettua ruohosipulia
Lanttu-perunasose:
perunaa (punainen pussi)
lanttua
vett, suolaa
maitoa tai juuresten keitinlient
suolaa
Suikaloi pekoni, halkaise herkkusienet ja kuori pikkusipulit. Kuumenna paistokasari ja kiehauta siin pekonisuikaleet. Sekoita joukkoon sipulit ja herkkusienet. Hauduta kannen alla muutama minuutti. Kaada seos toiseen astiaan.Lis kasariin jinen kristysliha. Kntele lihapalaa kuumalla pannulla ja irrota viipale kerrallaan. Kaada pekoni-sieni-sipuliseos takaisin paistokasariin. Lis joukkoon tilkka vett. Mausta mustapippurilla, balsamiviinietikalla ja hienonnetulla ruohosipulilla. Hauduta miedolla lmmll kannen alla kypsksi 5 - 10 minuuttia. Tarjoa lanttu-perunasoseen ja maustekurkkuviipaleiden kanssa.Lanttu-perunasoseen valmistus:Pese, kuori ja paloittele lantut ja perunat. Keit ne kypsiksi suolalla maustetussa vhss vedess niin, ett keitt ensin lanttukuutioita noin 5 minuuttia ja list joukkoon perunalohkot. Keit  viel noin 15 minuuttia ja kaada keitinvesi talteen. Soseuta kypst perunat ja lantut shkvatkaimella tai sauvasekoittimella. Kuumenna maito ja lis soseeseen vhitellen hyvin vatkaten. Voit kytt mys lmmint juuresten keitilient. Mausta lanttu-perunasose suolalla ja jatka vatkaamista, kunnes sose on pehme ja kuohkeaa. Tarkista maku ja lis tarvittaessa ripaus suolaa.
103 kcal / 325 kJ
Proteiinia
14 g
5 g
Rasvaa
14 g
