MUNA-LOHISALAATTI
munaa
kylmsavukirjolohta
pariisinperunoita ()
ranskalaista salaatinkastiketta
jsalaattia
rucolasalaattia
retiisi
Tillimajoneesikastike:
kevytmajoneesia ()
hienonnettua tilli
sinappia
appelsiinimehua tai maitoa
Pane munat pieneen kasariin ja kaada plle kylm vett niin, ett munat juuri peittyvt. Knn levy tysteholle; keittoaika on tst hetkest alkaen kymmenen minuuttia. Kun vesi kiehuu, alenna lmp niin, ettei kiehuminen ole kovin voimakasta. Kun kymmenen minuuttia on kulunut, kaada keitinvesi pois ja jhdyt munat kylmn veden alla. Jt munat veteen.Keit pariisinperunat niukassa suolalla maustetussa vedess pussin ohjeen mukaan. Kaada vesi pois ja laita kattila hetkeksi kuumalle levylle, jotta kosteus haihtuu. Nosta kattila liedelt ja anna perunoiden jlkikypsy kannen allanoin 5 minuuttia.Sekoita varovasti joukkoon salaatinkastike. Anna maustua ja sekoita varovasti silloin tllin, jotta perunat maustuvat tasaisesti.Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Pese ja halkaise retiisit.Sekoita majoneesi, tilli ja sinappi. Lysenn kastikkeeksi appelsiinimehulla tai maidolla.Revi jsalaatti ja rucola laakealle vadille. Kierr lohesta tasakokoisia pieni ruusukkeita ja asettelesalaatille. Levit plle pariisinperunat. Kuori munat varovasti, sill keltuainen on viel pehme. Leikkaa munat lohkoiksi ja asettele salaatille. Jauha niille hiukan mustapippuria myllyst. Koristele salaatti retiisinpuolikkailla. Valuta tillimajoneesikastike salaatille ja tarjoa tuoreen leivn kanssa alkupalaksi.
125 kcal / 525 kJ
Proteiinia
14 g
5 g
Rasvaa
14 g
