KTKETTY KIRJOLOHI
kirjolohifilee
suolaa
mustapippuria
kalaliemikuutio
vett
katkarapuja
keltuaista
kevytmajoneesia
tuoretta tilli
mustapippuria
Provencen yrttisekoitusta
valkuaista
Nypi kirjolohifileest pystyruodot pois. Ripottele fileen pintaan suolaa ja mustapippuria. Voitele fileen kokoinen uunivuoka ja pane filee vuokaan nahkapuoli ylspin. Liuota kalaliemikuution puolikas kiehuvaan veteen. Kaada kuuma liemi vuokaan. Peit vuoka foliolla. Kypsenn kalaa 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.Sulata katkaravut ja valuta sulamisvesi pois. Sekoita keltuaisten joukkoon majoneesi, tilli, mustapippuri ja yrttisekoitus. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto nostellen keltuaisseoksen joukkoon.Poista fileest nahka. Ripottele fileen plle katkaravut ja peit pinta munaseoksella. Kypsenn edelleen 15 - 20 minuuttia. Tarjoa tomaattirstien, parsakaalin ja salaatin kanssa.
208 kcal / 871 kJ
Proteiinia
33 g
1 g
Rasvaa
33 g
