PUOLTOISTAKAAKKU
munaa
sokeria
siirappia
margariinia tai voita
vahvaa kahvijuomaa
neilikkaa
kanelia
inkivri
leivinjauhetta
vehnjauhoja
Koristelu:
Costa Rica-kahvijuomaa
margariinia tai voita
kaakaojauhetta, tummaa
vanilliinisokeria
tomusokeria
valkoista suklaata
koristerakeita
1. Voitele ja korppujauhota 1.8 l kakkuvuoka. Valmista vahva kahvijuoma (1 1/2 mittaa kahvia / kkp). Jhdyt kahvi. Sulata rasva ja jhdyt. Sekoita vehnjauhoihin leivinjauhe ja mausteet.2. Vaahdota huoneenlmpiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Vatkaa siirappi munavaahtoon. Lis jhtynyt rasva, kahvi ja jauhoseos. Sekoita vain sen verran, ett taikina on sekaisin.(Taikina on hyvin lys.) Kaada taikina vuokaan.3. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin tunti. Varmista kakun kypsyys. Kumoa kakku vhn jhtyneen. Kakku saa jhty tysin ennen koristelua.4. Kuorrutusta varten sekoita vahvan, kuuman kahvin joukkoon rasva, kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja tomusokeri. Seos saa jhty. Sulata valkoinen suklaa joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Valuta suklaata kakulle ohuina raitoina ruutumaisesti. Tee samoin kahvikuorrutuksella. Ripottele pinnalle heti koristeeksi koristerakeita.
