TOMAATTI-BASILIKAMUNAKAS
luomu kananmunaa
vett
suolaa
mustapippuria
luomu kirsikkatomaatteja
luomuemmentalia raastettuna
luomubasilikaa
Riko munat kulhoon. Sekoita joukkoon vesi, ripaus suolaa ja mustapippuria. Kuumenna nokare rasvaa paistinpannussa ja kaada munakasseos pannuun. Ved puulastalla pohjaa pitkin reunoilta keskelle. Levit puoliksi hyytyneen, kostean munakkaan pinnalle halkaistut kirsikkatomaatit ja raastettua emmental-juustoa. Ripottele pinnalle runsaasti tuoreita basilikan lehti. Anna viel hyyty hetken aikaa kannen alla ja kumoa munakas tarjolle.
