POSSUNFILEE JA VIHANNESRAITA
porsaan sisfilee
Marinadi:
ljy
sitruunanmehua
juoksevaa hunajaa
lihafondia
mustapippuria
inkivri
Vihannesraita:
Bulgarian jogurttia
kurkkua
suolaa)
tomaattia
retiisej
kevtsipulia tai
pient purjoa
valkosipulin kyntt
minttua tai tilli
punaista chilipalkoa
sitruunanmehua
mustapippuria
suolaa
1.Sekoita marinadin ainekset. Pane possunfilee tiiviiseen muovipussiin. Kaada plle marinadi. Purista ilma pois mahdollisimman hyvin ja sulje pussi tiiviisti. Nosta pussi kulhoon ja anna maustua kylmss vhintn pari tuntia, mieluiten yn yli. Knn pussia maustumisen aikana.2. Ota filee huoneenlmpn noin tunti ennen kypsennyst.Kypsenn fileet 200-asteisessa uunissa runsaat puoli tuntia. Voit kypsent fileen mys grilliss vlill knnellen ja marinadikastikkeella voidellen. Kypsn possunfileen sislmptila on 70 - 75 astetta, halutun kypsyysasteen mukaan.3. Kri kyps filee hetkeksi alumiinifolioon. Leikkaa filee viipaleiksi. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihannesraidan kanssa.Vihannesraita:1. Valuta jogurtti suodatinpaperilla vuoratussa kahvinsuodattimessa.2. Leikkaa kurkku kuutioiksi ja ripottele kuutioille suolaa. Anna kuutioiden seist siivilss ja valuta erottunut vesi pois.3. Kuutioi tomaatit ja viipaloi retiisit. Hienonna sipulit, mintunlehdet ja chilipalko, josta on poistettu siemenet.4. Mausta valutettu jogurtti sitruunanmehulla, pippurilla, suolalla, chilill sek valkosipulilla ja mintulla.5. Sekoita kurkku- ja tomaattikuutiot sek retiisiviipaleet maustettuun jogurttiin. Anna maustua kylmss. Koristele retiisiviipaleilla ja mintun lehdill.
225 kcal / 942 kJ
Proteiinia
19 g
4 g
Rasvaa
19 g
