HAMPURILAINEN
vaaleaa luomu palaleip
Pihvit:
luomu naudanjauhelihaa
suolaa ja mustapippuria
luomu emmentalviipaletta
paistamiseen luomuljy
Lisksi:
luomukananmunaa
luomusalaatinlehti
luomutomaattia
Kastike:
luomukananmuna
luomuljy
suolaa ja mustapippuria
luomusinappia
luomu valkoviinietikkaa
luomuketsuppia
Muotoile jauhelihasta nelj 100 gramman pihvi ljytyin ksin. Paista kuumalla pannulla korkeintaan kaksi kerrallaan. Knn, kun pinta pisaroi. Mausta ruskistunut pinta suolalla ja pippurilla. Pane pihvin plle juustoviipale ja anna sen hiukan sulaa. Lmmit leivt mikrossa tai uunissa sill aikaa kun pihvit paistuvat. Levit salaatinlehdet smpyliden pohjille. Nosta plle pihvit, joille juusto on sulanut ja pihvien plle paistetut kanamunat sek tomaattiviipaleet. Mausta kastikkeella. Nosta kansi paikoilleen ja kri ymprille lautasliina.Kastikkeen valmistus:Erota keltuainen valkuaisesta  pyrepohjaiseen kulhoon. Sekoita joukkoon mausteet shk-, kierre- tai haarukkavatkaimella. Lis aluksi ljy tipottain samalla voimakkaasti vatkaten. Kun kastike tulee paksummaksi, ljyn voi kaataa ohuena nauhana. Mausta valmis majoneesi ketsupilla.Voit tarjota hampurilaisen mys valmiin kastikkeen kanssa.
