ESPANJALAINEN MUNAKAS JA KUKKASALAATTI, NAPERO
-viipaleperunoita
-sipulikuutioita
ljy
margariinia tai voita
munaa
suolaa)
mustapippurirouhetta
Kukkasalaatti:
-kukkavihanneksia
ljy
sitruunamehua
sokeria
silputtua ruohosipulia
Kuumenna ljy ja margariini paistinpannusssa. Lis jiset perunaviipaleet ja sipulikuutiot pannulle. Kypsenn niit miedolla lmmll kannen alla noin 15 minuuttia vlill lastalla varovaisesti sekoittaen. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Kaada joukkoon kuuma peruna-sipuliseos. Sekoita varovaisesti ja mausta halutessasi suolalla ja mustapippurirouheella. Kuumenna paistinpannussa 1 rkl ljy ja kaada perunaseos kuumaan pannuun. Paista sekoittamatta noin 5 minuuttia. Knn munakas kannen tai lautasen avulla ja kypsenn, kunnes munakas on kauniin ruskea. Sulata kukkavihannekset esimerkiksi mikrossa 5 minuuttia. Marinadia varten sekoita keskenn ljy, sitruunamehu, sokeri ja silputtu ruohosipuli. Kaada marinadi kukkavihannesten plle ja sekoita. Kukkasalaatin voi tarjota heti tai antaa marinoitua hetken jkaapissa.
