PUOLUKKA-SUKLAAMOUSSEKAKKU
munaa
sokeria
vehnjauhoja
perunajauhoja
leivinjauhetta
appelsiinin raastettu kuori
Kostutus:
appelsiinimehua
Suklaamousse:
liivatelehte
Euro Shopper tummaa suklaata
-vispikermaa
sokeria
appelsiinimehua
Puolukkamousse:
liivatelehte
-pakastepuolukoita
sokeria
-vispikermaa
appelsiinimehua tai vett
Koristeluun:
-pakastepuolukoita
hyytelsokerilient
(noin 1 dl vett ja 1/2 dl hyytelsokeria)
1. Laita irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja kiinnit reuna pohjaan. Leikkaa ylimrinen leivinpaperi pois. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenn ja lis muna-sokerivaahtoon siiviln lpi varovaisesti sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon raastettu appelsiininkuori. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin 15 - 20 minuuttia. Anna jhty vuoassaan.2. Purista appelsiinin mehu. Kaada osa mehusta kostutukseksi kakulle.3. Pane suklaamoussea varten liivatelehdet likoamaan kylmn veteen. Sulata suklaa kattilassa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma lysksi vaahdoksi. Lis kerma sulaneen, hieman jhtyneen suklaan joukkoon voimakkaasti vatkaten. Mausta sokerilla. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatelehdet. Kaada seos suklaavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Kaada suklaamousse kakkupohjan plle vuokaan ja laita jkaappiin jhmettymn noin kahdeksi tunniksi.4. Pane puolukkamoussea varten liivatelehdet likoamaan kylmn veteen. Sulata puolukat ja soseuta ne sauvasekoittimella. Mausta sokerilla. Vatkaa kerma lysksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto puolukkasoseen joukkoon. Kuumenna tilkka vett kiehuvaksi ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos puolukkavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Kaada puolukkamousse suklaamoussen plle vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Anna kakun hyyty vhintn 4 tuntia, mielelln yn yli.5. Kaada pakastepuolukoita kakun plle keoksi pyren muotin sisn. Valmista hyytelsokeriliemi pakkauksen ohjeen mukaan ja lusikoi hieman jhtynytt sokerilient muottiin marjojen pinnalle. Anna hyyty hetki jkaapissa ja poista muotti ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle viel halutessasi muutama puolukka ja koristele sitruunamelissan lehdill.
269 kcal / 1128 kJ
Proteiinia
14 g
23 g
Rasvaa
14 g
