UUNIBROILERI JA VIHANNESVOKKI
marinoituja broilerin koipi-reisipaloja
Vihannesvokki:
porkkanaa
pieni maissinthki
sokeriherneen palkoja
keskurpitsa
keltainen  paprika
-herkkusieni
kevtsipulia
tuoretta inkivri
-oliiviljy
soijakastiketta
-balsamiviinietikkaa
silykepersikoiden lient
-perunajauhoja + 1/2 dl vett
persikanpuolikkaita
1. Kypsenn broilerin koipi-reisipalat grilliss tai 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.2. Kuori ja leikkaa porkkanat vinottain ohuiksi viipaleiksi. Paloittele keskurpitsa ja paprika, halkaise herkkusienet ja hienonna kevtsipulit,leikkaa minimaissit vinottain kahtia ja valutetut persikanpuolikkaat lohkoiksi.3. Kiehauta hienonnettu  inkivri pannussa tilkassa ljy. Lis joukkoon ohuet porkkanaviipaleet, halkaistut minimaissit ja puhdistetut, kokonaiset sokeriherneen palot. Hauduta hetki kannen alla ja lis loput vihannekset: keskurpitsa, paprika ja herkkusienet. Mausta soijakastikkeella, balsamiviinietikalla ja silykehedelmien liemell. Hauduta vihanneksia kannen alla viel noin 10 minuuttia.4. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja lis vihannesten joukkoon. Lis pannuun mys hienonnettu kevtsipuli ja persikkalohkot. Anna kiehahtaa. Tarjoa vihannesvokki broileripalojen kanssa.
