KYLMSAVULOHIBOSTON
kuivahiivaa
vehnjauhoja
vett
suolaa
oliiviljy
Tyte:
-katkarapuja
-kylmsavukirjolohta
tilli
smetanaa
mustapippuria
Voiteluun:
munaa
Koristeeksi:
unikonsiemeni
tilli
1. Sekoita kuivahiiva ja puolet jauhoista. Lmmit vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon suola, jauho-kuivahiivaseos ja ljy. Lis loput jauhoista vhitellen, kdell alustaen. Taikina saa olla pehme ja joustavaa. Anna taikinan kohota liinalla peitettyn lmpimss paikassa puolisen tuntia.2. Sulata ja valuta katkaravut. Purista niist siivilss kevyesti ylimrinen neste pois. Suikaloi kylmsavulohiviipaleet ja silppua tilli.3. Kauli taikina jauhotetulla pydll suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levit taikinan plle smetana. Ripottele plle tasaisesti tilli ja rouhittua mustapippuria, ja mausteiden plle katkaravut ja kylmsavulohisuikaleet.4. Rullaa taikina kuten tehdesssi korvapuusteja. Leikkaa se tasakokoisiksi paloiksi ja aseta palat hyvin voideltuun, tasapohjaiseen kakkuvuokaan tai lasagnevuokaan bostonkakun tapaan. Voitele pinta kananmunalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeni.5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-45 minuuttia. Paistoaikaan vaikuttaa muun muassa vuoan materiaali: metallisessa kakkuvuoassa boston kypsyy nopeammin kuin lasagnevuoassa. Anna jhty vuoassaan ja irrota halutessasi ennen tarjoilua. Koristele tuoreella tillill.Vinkki: jos haluat enemmn lohen makua, lis tytteen kylmsavulohen mr.
251 kcal / 1046 kJ
Proteiinia
-
33 g
Rasvaa
-
