JOULUKER
maitoa
hiivaa TAI
kuivahiivaa
sokeria
suolaa
kardemummaa
kananmuna
vehnjauhoja
voita tai margariinia
Tyte:
maustamatonta tuorejuustoa (esim. Hovia)
juoksevaa hunajaa
mantelirouhetta
kuivattuja aprikooseja
-taateleita
Lmmit maito kdenlmpiseksi. Liuota hiiva maitoon. Jos kytt kuivahiivaa, lis se jauhojen joukossa noin 42-asteiseen nesteeseen. Sekoita nesteeseen sokeri, suola, kardemumma ja muna. Lis jauhoja vhitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lis pehme rasva jauhojen lismisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa ksist ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 15 minuuttia. Voitele tasapohjainen vuoka ( 24 cm).Leikkaa aprikoosit ja taatelit pieniksi paloiksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon hunaja, mantelirouhe, aprikoosi- jataatelipalat. Kaaviloi kohonnut taikina 50 x 28 cm:n levyksi. Levit tyte levylle. Leikkaa taikinapyrll levyst nelj 7 cm leve ja 50 cm pitk suikaletta. Kierr ensimminen suikale kerksi, aloita lyhyelt sivulta. Yhdist kern p seuraavaan suikaleeseen ja jatkaker suuremmaksi. Jatka kunnes kaikki nelj suikaletta on keritty. Nosta ker vuokaan. Kohota 20 minuuttia lmpimss paikassa. Voitele munalla ja paista 180-asteisen uuninalatasolla noin 30 - 40 minuuttia. Laita kern plle leivinpaperi, jos pinta tummuu liikaa.
332 kcal / 1390 kJ
Proteiinia
-
57 g
Rasvaa
-
