KYLM KASVISSOSEKEITTO
ljy
sipuli
valkosipulinkyntt
tomaattia
paprikaa
-tomaattimurskaa
vett
kasvisliemikuutio
-balsamiviinietikkaa
-juoksevaa hunajaa
-valkosipuli-pippurisekoitusta
tuoretta basilikaa silputtuna
tuoretta timjamia silputtuna
maustamatonta jogurttia
(suolaa)
pinnalle:
paahdettua sipulia
1. Kuumenna kattilassa ljytilkka ja hauduta siin silputut sipulit sek huuhdellut, paloitellut tomaatit ja paprikat. Lis tomaattimurska, vesi sek kasvisliemijauhe ja hauduta hiljalleen noin 20 minuuttia.2. Mausta balsamiviinietikalla, hunajalla ja pippurisekoituksella. Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella ja sekoita joukkoon tuoreet, silputut yrtit. Anna jhty ja siirr jkaappiin jhtymn ja maustumaan.3. Sekoita jogurtti jhtyneen keiton joukkoon ja tarkista maku. Lis tarvittaessa suolaa.4. Tarjoa keskuumalla viilentvn alku-tai lounaskeittona. Ripottele keiton pinnalle paahdettuja sipulihiutaleita juuri ennen tarjoilua ja tarjoa lisn tuoretta leip.
