POSSUNFILEET JA PEKONISIENI
porsaanfileet
suolaa ja mustapippuria
-tomaattipyreet
Thai Sweet -chilikastiketta
-soijaa
Sieniliske:
-herkkusieni
-pekonia
fetajuustokuutioita suolavedess
tuoretta oreganoa
Leikkaa fileeseen viilto pituussuunnassa - ei kuitenkaan pohjaan saakka. Avaa filee kirjamaisesti ja tee samaan tapaan uudet viillot kummallekin
sivulle
. Nin lihapalasta saadaan tasapaksu, litte ja leve. Nuiji kevyesti kdell ja rouhi pintaan suolaa ja mustapippuria.Puhdista sienet. Huuhdo fetajuustokuutiot siivilss juoksevan kylmn veden alla. Kierr sienist jalat irti ja tyt kolot juustokuutiolla ja muutamalla oreganonlehdell. Leikkaa pekonit pituussuunnassa halki ja kiedo suikaleet sienten ympri.Nosta filee grilliin, ruskista molemin puolin ja sivele kypsn fileen pintaan tomaattipyreest, chili- ja soijakastikkeesta sekoitettua mausteseosta.Pane sienet grilliin ensin hetkeksi kolo ritil vasten ja knn sienet kun pekoni on vhn ruskistunut.Tuo liha tarjolle ohuiksi suikaleiksi leikattuna pekonisienten ja riisin tai perunoiden 	ja kesisen salaatin kera.
