MUHENNETUT KESKASVIKSET
kesvihanneksia (kukkakaalia, parsakaalia,
porkkanoita, sokeriherneit) TAI
-kukkavihanneksia
vett
suolaa
voita tai margariinia
vehnjauhoja
maitoa
keitinlient
ripaus valkopippuria
hienonnnettua persiljaa
(suolaa)
Plle:
kovaksikeitetty kananmunaa
persiljasilppua
Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Poista kaaleista kanta ja leikkaa kukinnot irti kimppuina. Leikkaa mehevt kukkapohjat pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvt samassa ajassa kuin kukinnot. Kuumenna vesi levepohjaisessa kattilassa ja lis suola. Keit vihannekset niin, ett ne jvt hieman rapeiksi. Keitporkkanaviipaleita, kukkakaalin kukintoja ja kukkapohjapaloja 3 ? 4 minuuttia ja lis sittenparsakaalin nuput ja sokeriherneet ja jatka keittmist noin parisen minuuttia. Kaada keitinvesi talteen.Kiehauta jauhot rasvassa pinnoitetun kasarin pohjalla. Lis maito parissa erss. Vatkaa seos sileksi ja anna kiehahtaa kummankin maitolisyksen jlkeen. Liskeitinliemi kuten maito ja anna kastikkeen kiehua hiljaa pari minuuttia. Mausta kastike pippurilla ja tarvittaessa suolalla ja  sekoita joukkoon hienonnettu persilja. Kntele keitetyt vihannekset varovasti kastikkeeseen varovaisesti ja kaada muhennos tarjolle reunalliseen vuokaan.Hienonna munat ja levit munahakkelus vihannesten plle. Ripottele pinnalle hiukan suolaa ja hienonnettua persiljaa. Tarjoa vastakeitettyjen uusien perunoiden ja tomaatti-sipulisalaatin kanssa.
70 kcal / 294 kJ
Proteiinia
10 g
4 g
Rasvaa
10 g
