SIENIPASTA ALLA CARBONARA
tagliatelle pastaa
vett
suolaa
-pekonia
-herkkusieni
valkosipulinkyntt
Omega -kananmunaa
-kasvirasvasekoitetta
vastajauhettua mustapippuria
Tarjolle:
raastettua parmesaania
Leikkaa pekonit suikaleiksi ja levit silppu kylmn, kookkaan paistokasarin pohjalle. Puhdista ja leikkaa sienet viipaleiksi. Kuori javiipaloi valkosipulin kynnet. Kuumenna pekonit hitaasti ja sekoittele, jotta pekonit kypsyvt  tasaisesti. Lis pannulle sienet javalkopsipulit ja jatka kypsentmist kunnes sienet ovat pehmenneet pannulla. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoitakasvirasvasekoiteen kanssa. Mausta seos vastajauhetulla pippurilla. Keit pasta runsaassa suolalla maustetussavedess pakkauksen antaman ajan ja siivili.  Sekoita kuuma pasta kuumalla pannulla pekoni-sieniseoksen kanssa. Lismunaseos ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoa heti juustoraasteen kanssa. Pasta-aterian alkupalana maistuu tomaateista, salaateista,mozzarellajuustosta ja tuoreeista basilikanlehdist valmistettu salaatti, joka maustetaan -oliiviljyll ja -valkosipuliviinietikalla.
