UUNIPAAHDETTU KASVIS-BROILERI
-perunaa (keltainen pussi)
porkkanaa
sipulia
kokonainen valkosipuli
-herkkusieni
rypsiljy
mustapippuria
suolaa
hunajaa
marinoituja broilerin koipi-reisipaloja
Kermaviilikastike:
kermaviili
tuoretta persiljaa
tuoretta basilikaa
hunajaa
suolaa
mustapippuria
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne reiluiksi lohkoiksi. (Perunoita ei tarvitse kuoria.) Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Puhdista herkkusienet. Leikkaa porkkanat pitkittin puoliksi ja viel poikittain puoliksi. Lohko sipulit. Jt valkosipulinkynnet kokonaisiksi, samoin herkkusienet. Levit kaikki kasvikset uunipannulle. Kypsenn niit uunin ylosassa 250 asteessa 10 minuuttia. Kaada kasvisten plle ljy ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja hunajalla. Sekoita kasviksia ja siirr niit sen verran, ett broilerit mahtuvat uunipannulle kasvisten viereen. Pyyhi ylimrinen marinadi broilereista, leikkaa ne kahtia ja nosta uunipannulle. Jatka kypsentmist 200 asteessa uunin keskiosassa noin 40 minuuttia.Sekoita kermaviilin joukkoon hienonnettu persilja ja basilika. Mausta kastike hunajalla, suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua jkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
