YRTTINEN LAMMASPATA
luutonta lampaanpaistia
ljy
suolaa
porkkanaa
lehtisellerin vartta
pikkusipulia
valkosipulin kyntt
chilipalko
-tomaattimurskaa
kuivaa valkoviini tai vett
timjamia
rosmariinia
Pinnalle:
tuoretta oreganoa tai timjamia hienonnettuna
Anna lampaanpaistin sulaa jkapissa 1 - 2 vuorokautta.Leikkaa sulanut paisti annospaloiksi (noin 3 x 3 cm) Ruskista lihapaloja kahdessa - kolmessa erss padassa ljyss. Mausta lihat suolalla. Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat ja huuhdotut lehtisellerin varret 1 - 2 sentin viipaleiksi. Pane porkkana- ja selleriviipaleet sek kokonaiset pikkusipulit pataan lihapalojen kanssa. Lis tomaattimurska sek tilkka valkoviini. Kuumenna pata liedell kiehuvaksi ja lis chili ja mausteet. Hauduta kypsksi kannen alla 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2  tuntia.Hienonna padan pinnalle tuoretta yrtti, esimerkiksi timjamia tai oreganoa.Tarjoa lisksi uuniperunoita, jotka kypsyvt uunissa yhtaikaa lammaspadan kanssa.
107 kcal / 446 kJ
Proteiinia
19 g
2 g
Rasvaa
19 g
