KALAKEITTO RANSKALAISEEN TAPAAN ELI BOUILLABAISSE
purjo
sipulia
valkosipulinkyntt
juuriselleri
ljy
tomaattipyreet
vett
laakerinlehti
timjamia
valkopippuria
suolaa
-puna-ahventa (pakaste)
-katkarapuja (pakaste)
-simpukoita
valkoviini tai 1/2 sitruunan mehu
1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi selleri.2. Kuullota kasviksia isossa kattilassa miedolla lmmll vajaa 10 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree. Kaadakattilaan vesi ja lis mausteet, kuumenna kiehuvaksi.3.  Lis paloiteltu puna-ahven ja keit hiljalleen, miedolla lmmll noin 10 minuuttia. Lis jiset katkaravut ja valutetut simpukat. Kiehauta ja nosta pois liedelt. Mausta valkoviinill tai sitruunan mehulla.Tarjoa keiton kanssa vaaleaa leip.
66 kcal / 274 kJ
Proteiinia
8 g
2 g
Rasvaa
8 g
