PERSILJAKUORRUTETTU POSSUNFILEE
porsaan ulkofileet
ljy
sitruunanmehua
suolaa
mustapippuria
sinappia
vaaleaa paahtoleip
persiljaa
valkosipulinkyntt
-emmental-mozzarellajuustoraastetta
1. Halkaise filee pituussuunnassa niin, ett puolikkaat jvt fileen pst noin puolen sentin paksuudelta kiinni toisiinsa. Nin muodostuu pitk ohut tanko. Ruskista filee joka puolelta paistinpannussa ljyss.2. Sekoita keskenn sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja sinappi. Sivele seos fileen pintaan joka puolelle. 3. Hienonna monitoimikoneessa leikkuuterll paahtoleivt, persilja ja valkosipulinkynnet. Lis joukkoon juustoraaste. Kierittele filee leip-juustoraasteseoksessa. Siirr filee uunivuokaan ja anna sen maustua tunnin ajan.3. Kypsenn 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes lihalmpmittari nytt hieman yli 70 astetta. Jos kuorrutus tummuu liikaa, peit filee foliolla. Anna fileen tasaantua peitettyn ennen viipalointia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja ripottele plle persiljaa. Tarjoa perunoiden ja tomaatti-sipulisalaatin kanssa.
206 kcal / 863 kJ
Proteiinia
14 g
6 g
Rasvaa
14 g
