METSSTJN LEIVT
viipaletta isoa paahtoleip
Sienimuhennos:
tuoreita herkkusieni ()
tuoreita siitakesieni
juoksevaa margariinia
hienonnettua sipulia
vehnjauhoja
vett
vispikermaa
suolaa
mustapippuria
Jauhelihapihvit:
vhrasvaista naudan jauhelihaa
korppujauhoa
vett
hienonnettua sipulia
juoksevaa margariinia
muna
suolaa
mustapippuria
Paistamiseen:
juoksevaa margariinia
Lisksi:
maustekurkkua, tomaattiviipaleita
Puhdista ja paloittele sienet. Viljeltyjen sienien sijasta voit kytt noin litran puhdistettuja ja paloiteltuja metssieni tai 3 - 4 dl paloiteltuja rypttyj sieni. Kaada sienet paistokasariin ja sekoittele kunnes kosteus haihtuu ja sienten tilavuus pienenee. Lis pannulle margariini ja sipulisilppu ja paista sieni sekoitellen pari minuuttia tai niin kauan ett kaikki kosteus onpannulta haihtunut.Ripottele sienille jauhot ja sekoita kunnes kuiva jauho hvi. Kaada joukkoon vesi ja sekoita kastike tasaiseksi. Lis kerma ja hauduta muhennosta viitisen minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Pid lmpimn kannen alla.Valmista jauhelihapihvit. Sekoita korppujauhot ja vesi, anna korppujauhojen turvota muutama minuutti. Ruskista sipulisilppu margariinissa ja lis kulhoon. Lis lopuksi jauheliha, muna, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi. Jaa mureketaikina neljn osaan ja muotoile ne leipviipaleiden kokoisiksi pihveiksi. Paista pihvit kypsiksi pannulla margariinissa. Pihvit ovat kypsi kun pinnalta painaen tuntuvat kiinteilt.Paahda leipviipaleet rapeiksi paahtimessa ja aseta ne lmmitetylle vadille. Nosta plle pihvit. Kuumenna sienimuhennos ja lusikoi pihvien plle. Koristele maustekurkulla ja tarjoa lisksi tomaattiviipaleita.
185 kcal / 775 kJ
Proteiinia
28 g
17 g
Rasvaa
28 g
