PEKONI-PUNASIPULIBRUSCHETAT
ciabattaa ()
valkosipulinkynsi
extra virgin -oliiviljy ()
pekonia
punasipulia
suolaa
mustapippuria
balsamiviinietikkaa ()
Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Levit pekonit kylmlle pannulle ja kuumenna hitaasti miedolla lmmll, jotta rasva irtoaa ja pekoni kuivuu. Knn ja kuumenna toiselta puolelta, kunnes pekoni saa vri. Nosta pekonit valumaan talouspaperin plle.Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kuullota pekonin rasvassa kunnes ne hieman pehmenevt. Mausta suolalla, pippurilla ja  balsamiviinietikalla. Anna hautua pari minuuttia vlill sekoitellen.Leikkaa leivst noin 1 1/2 - 2 sentin viipaleita ja lado pellille leivinpaperin plle. Hiero leivt kummaltakin puolelta halkaistulla valkosipulinkynnell. Voitele leivt oliiviljyll. Paahda leipi 250-asteisessa uunissa(grillivastuksen alla), kunnes leivt saavat hiukan vri. Knn ja paahda toinen puoli.Jaa sipulit leiville ja nosta jokaisen plle pekoniviipale. Tarjoa lmpimn keiton tai salaatin kanssa.
246 kcal / 1039 kJ
Proteiinia
11 g
24 g
Rasvaa
11 g
