PUNAJUURIKERROSPASTA
penne-pastaa
punajuurta
sipulia
valkosipulinkynsi
ljy
vett
kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
sinihomejuustoa ()
rucolasalaattia tai tuoretta basilikaa
Pinnalle:
sinihomejuustopaloja
Pese, kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneella. Halkaise ja viipaloi sipuli, hienonna valkosipulinkynsi. Kuullota kasvikset ljyss isossa paistokasarissa. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma ja hauduta kannen alla miedolla lmmll 15 - 20 minuuttia, kunnes punajuuri on kyps.Keit pasta sill aikaa suolalla maustetussa vedess. Valuta ja kaada pastan joukkoon tilkka ljy.Mausta kastike mustapippurilla ja suolalla. Ripottele joukkoon sinihomejuusto ja anna sen sulaa.Kaada puolet pastasta lmmitettyyn kulhoon, kaada kastiketta ja runsaasti rucolanlehti tai basilikaa pastan plle. Pane plle loppu pasta, kastike ja rucolanlehdet. Ripottele plle sinihomejuustopaloja makusi mukaan.
142 kcal / 602 kJ
Proteiinia
15 g
18 g
Rasvaa
15 g
