UNKARILAINEN KASVISKEITTO
sipuli
porkkanaa
paprika
palsternakkaa
tomaatti
voita
suolaa
paprikajauhetta
jauhoja
vett
cayennepippuria
persiljaa
Kndelit:
kananmuna
suolaa
vehnjauhoja tai
pienikokoista kuviopastaa tai sarvimakaronia
1. Hienonna sipuli ja viipaloi porkkanat. Kuutioi paprika, palsternakka ja tomaatti.2. Sulata voi kattilassa ja kuullota siin kasviksia viitisen minuuttia miedolla lmmll. Ripottele plle samalla sekoittaen suola, paprikajauhe ja jauhot. Lis vesi ja keit 10 - 15 minuuttia.3. Valmista sill aikaa kndelitaikina sekoittamalla muna, suola ja jauhot keskenn. Pudota lusikankrjell taikinanokareita keiton joukkoon tai kyt halutessasi valmista pastaa. Keit viel vajaa kymmenen minuuttia, kunnes kndelit tai pasta ja kasvikset ovat kypsi. (Kndelien kypsymisaika vaihtelee viidest kymmeneen minuuttiin niiden koon mukaan.) Mausta ripauksella cayennepippuria ja lis reilusti hienonnettua persiljaa.
