MANGOINEN MINTTUKINUSKIKAKKU
Pohja:
munaa
sokeria
vehnjauhoja
perunajauhoja
leivinjauhetta
Kostutus:
sitruunan mehu (n. 2 rkl) + vett (yhteens 1 dl)
Tyte:
mangoviipaleita
sitruunan mehua
vispikermaa
rahkaa
sokeria
vanilliinisokeria
Kuorrutus:
vispikermaa
fariinisokeria
Fazermint-suklaakonvehteja
voita
Koristeeksi:
Fazermint-suklaakonvehteja
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenn ja siivili seos munasokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ( 24 cm). Paista 175-asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa ja anna pohjan jhty.Valuta ja kuutioi mangoviipaleet. Mausta ne sitruunamehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka. Mausta seos sokerilla ja vanilliinisokerilla. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta levyt vedell laimennetulla sitruunamehulla. Levit alimmaiselle kakkulevylle puolet kermarahkasta ja puolet mangokuutioista. Tyt toinen vli samalla tavalla.Kuumenna pinnoitetussa kattilassa kerma ja fariinisokeri koko ajan sekoittaen. Keit noin 5 minuuttia, kunnes kinuski on sakeahkoa. Lis joukkoon suklaakonvehdit. Kuumenna, kunnes suklaa on sulanut, mutta l en keit. Lis lopuksi voi.Valuta hieman jhtynytt kuorrutusta kakun reunoille ja lopuksi keskelle. Levit kuorrutus tasaiseksi kakun pinnalta mutta anna sen valua reunoilta. Asettele suklaakonvehdit kakun plle ja kaada niiden plle kuorrutusta. Anna vetyty jkaapissa vhintn tunti ennen tarjoamista.
247 kcal / 1033 kJ
Proteiinia
14 g
30 g
Rasvaa
14 g
