KREIKKALAINEN PERUNA-APPELSIINISALAATTI
-kiinteit perunoita (vihre pussi)
juuriselleri
punasipuli
appelsiinia
mustaa oliivia
Kastike:
oliiviljy
-omenaviinietikkaa
valkosipulin kyntt murskattuna
suolaa
timjamia
chilijauhetta
mustapippuria
Pinnalle:
-pinjansiemeni tai -manteleita
1. Keit perunat kypsiksi suolalla (noin 1 l vett/1 tl suolaa) maustetussa vedess. Kuori ja kuutioi perunat. Suikaloi selleri.2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenn ja kaada perunoiden ja sellereiden joukkoon. Anna marinoitua jkaapissa vhintn kaksi tuntia, mielelln yn yli.3. Leikkaa punasipuli renkaiksi ja appelsiinit viipaleiksi. Puolita oliivit. Lado salaattiainekset kerroksittain laakealle vadille.4. Koristele paistinpannulla ilman rasvaa paahdetuilla pinjansiemenill tai pitkittin leikatuilla ja paahdetuilla manteleilla.
107 kcal / 448 kJ
Proteiinia
9 g
11 g
Rasvaa
9 g
