FILOMALJAT
filotaikinaa
ljy
Kylmsavukirjolohityte kuuteen filomaljaan:
kyps avokado
sitruunanmehua
crme frachea
sipuli
suolaa
mustapippuria
jsalaattia
kylmsavukirjolohta
tilli
Porotyte kuuteen filomaljaan:
poron kylmsavupaistiviipaleita
maustamatonta kevyttuorejuustoa
-kurpitsapikkelsi
jsalaattia
tuoretta rosmariinia tai persiljaa
1. Ota filotaikina ajoissa sulamaan, sulamisaika on noin kaksi tuntia tai jkaapissa yn yli. Voitele muffinipellin 12 vuokaa.2. Levit taikinalevyt typydlle ja kri puolet taikinalevyist takaisin pakettiin kuivumisen estmiseksi. (Voit pakastaa nm levyt halutessasi seuraavaa kytt varten tai valmistaa kaksinkertaisen mrn filomaljoja ja pakastaa ne valmiina.)3. Pane yksi taikinalevy typydlle ja sivele sille kevyesti ljy. Nosta toinen levy plle ja voitele sekin. Pane plle viel kolmas taikinakerros ja voitele. Leikkaa kolmikerroksisesta filolevyst taikinapyrll kuusi nelit (noin 16 x 18 cm). Painele ne muffinipellin vuokiin niin, ett reunat jvt rpelisesti koholle toisiaan vasten.4. Toimi samoin kolmen jljell olevan taikinalevyn kanssa, niin saat pellillisen filomaljoja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10 ? 15 minuuttia, kunnes taikinareunat ovat saaneet hieman vri ja filomaljan pohja tuntuu kovalta.Filomaljat silyvt huoneenlmmss kuvun alla muutaman pivn. Tyt tarvitsemasi mr kerrallaan, jolloin ne silyttvt rapeutensa.5. Lohityte: Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra lusikalla hedelmliha kulhoon. Kaada plle sitruunanmehu ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. Sekoita avokadososeen joukkoon crme frache, hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri.6. Revi salaatinlehdet puoliksi. Pane filomaljaan salaatinlehte, lusikoi plle avokadotytett ja rullaa pllimmiseksi kylmsavulohiviipale. Koristele tillill.7. Porotyte: Jt kuusi poroviipaletta koristeluun ja kuutioi loput. Sekoita ne tuorejuuston ja  kurpitsapikkelsin joukkoon. Pane filomaljan pohjalle salaatinlehte, lusikoi plle tytett ja rullaa pllimmiseksi poronpaistiviipale. Koristele tuoreella rosmariinilla tai persiljalla.Tarjoa filomaljat alkupalana tai esimerkiksi uudenvuodenaaton pikkusuolaisena.
