KIRJOLOHI-KATKARAPUKIEKOT MTIKASTIKKEELLA
kirjolohifileet (leve osaa)
-katkarapuja
suolaa
roseepippuria
tillisilppua
mustapippuria
cocktailtikkua
Mtikastike:
kermaviili
kirjolohenmti
-sinappia
-hunajaa
mustapippuria
tillisilppua
Sulata katkaravut kohmeisiksi, kuivaa talouspaperiin ja silppua pieneksi silpuksi. Nypi kalasta ruodot ja poista nahka. Tee ohennusviillot fileen keskiruodon kohdalta molemmin puolin ulkoreunaa kohden, jolloin filee aukeaa suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. (Ohennusviipaleet jvt siis reunoista kiinni.) Ripottele kalalevylle katkaravut, suolaa, hienonnettuja roseepippureita ja tilli. Kri filee rullalle. Kiinnit rulla kahdeksalla cocktailtikulla tasaisin vlein. Viipaloi fileerulla kahdeksaan viipaleeseen. Kypsenn rullia voidellussa vuoassa tai leivinpaperilla pellill 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Sekoita kermaviilin joukkoon mti, mustapippuri, tilli, sinappi ja hunaja. Tarjoa lohi-katkarapukiekot mtikastikkeen ja perunapaistoksen kanssa.
168 kcal / 703 kJ
Proteiinia
25 g
2 g
Rasvaa
25 g
