KULIBJAKA
esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa
-puuroriisi,1 l vett,1 tl suolaa
kananmunaa
kirjolohifileet
suolaa (kalalle)
valkopippuria
mustapippuria
tilli
suolaa
Voiteluun:
kananmuna
1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.2. Keit riisi suolalla maustetussa vedess noin 15 minuuttia. Valuta vesi pois ja huuhtele riisi kylmll vedell.3. Keit kananmunat koviksi ja viipaloi jhtynein.4. Nypi kalasta ruodot ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.5. Mausta riisi valkopippurilla, mustapippurilla, tillill ja suolalla. (Voit vatkata kevyesti voiteluun tulevan munan ja sekoittaa riisin joukkoon puolet munasta.)6. Kauli voitaikina 30 cm x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Siirr levy leivinpaperille pellille. Leikkaa taikinalevyn reunoista ohuet nauhat piirakan kuviointia varten.7. Levit puolet riisist noin 10 cm:n levyiseksi raidaksi taikinan pitkn sivun suuntaisesti. Peit riisi kalaviipaleilla. Ripottele kalalle suolaa. Peit kalaviipaleet kananmunalla. Seuraavaksi tulee riisikerros, sitten kalaviipaleet (hieman suolaa) ja plle kananmunaa.8. Knn tytteen plle taikinalevy. Kostuta saumakohdat kylmll vedell. Sulje piirakka tiiviisti haarukalla painelemalla. Koristele piirakka ja voitele munalla. Pistele haarukalla muutama ilmareik.9. Kypsenn 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.Tarjoa piirakka viipaleina tilli-voisulan kanssa.
271 kcal / 1140 kJ
Proteiinia
25 g
21 g
Rasvaa
25 g
