SUKLAASTOLLEN
aprikooseja
hasselphkinit
tummaa suklaata
maitoa
hiivaa
sokeria
kardemummaa
suolaa
muna
vehnjauhoja
margariinia tai voita
appelsiinitysmehua
rusinoita
marsipaania
Pinnalle:
margariinia tai voita
tomusokeria
1. Paloittele aprikoosit saksilla mahdollisimman pieniksi paloiksi. Keit aprikooseja appelsiinimehussa viitisen minuuttia, mehu imeytyy aprikooseihin. Anna jhty. Rouhi hasselphkint ja suklaa.2. Liuota hiiva kdenlmpiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola, muna ja osa vehnjauhoista. Vatkaa taikina sileksi. Lis pehme rasva ja alusta taikinaan vhitellen loput jauhot. Lis aprikoosit, phkint ja rusinat. Ripottele taikinan pinnalle jauhoja ja anna taikinan kohota lmpimss paikassa peitettyn noin 20 minuuttia.3. Jaa kohonnut taikina kahtia. Kauli puolikas taikina 25 cm x 35 cm:n kokoiseksi levyksi. Puolita marsipaanitanko ja pyrittele se 35 cm:i pitkksi ptkksi. Nosta ohut marsipaanitanko taikinalevyn reunaan. Ripottele taikinalle puolet suklaarouheesta. Kri taikina rullalle. Saumakohta saa jd rullan plle. Nosta rulla leivinpaperille pellille. Leivo samoin toinen taikinapala.4. Peit pullat ja kohota 30 ? 40 minuuttia. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 20 ? 25 minuuttia.5. Voitele sulalla rasvalla paistumisen puolessa vliss ja uunista ottamisen jlkeen. Ripottele pinnalle heti tomusokeria. Stollenit saavat jhty ja silyvt hyvin peitettyn pari piv ja kauemminkin.
430 kcal / 1797 kJ
Proteiinia
-
45 g
Rasvaa
-
