TEXMEX-LAMMASPATA
luuton lampaan paisti
valkoisia papuja
(vett papujen liotukseen)
-pekonia
sipuli
valkosipulinkyntt
ljy
vett
-tomaattimurskaa
-tacomausteseosta
jalapenoviipaleita
Lisksi:
-tortilloja
-tacokuoria
jvuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
punasipuli
juustoraastetta
kermaviili tai ranskankermaa
-salsadippi
-guacamoledippi
Anna pakastetun lampaanpaistin sulaa jkaapissa 1 ? 2 vuorokautta. Poista rasva ja leikkaa sulanut lampaanpaisti ohuiksi suikaleiksi.Huuhtele pavut hyvin ja liota niit yn yli runsaassa vedess. Kaada liotusvesi pois, huuhtele pavut hyvin ja valuta ne siivilss.Ruskista suikaloitu pekoni kevyesti padassa. Ruskista lihasuikaleet pieniss eriss pekonista irronneessa rasvassa ja ljytilkassa. Kiehauta padassa mys kuorittu, lohkottu sipuli ja hienonnetut valkosipulin kynnet. Siirr lihat takaisin pataan ja lis joukkoon valutetut pavut. Kaada plle tomaattimurska ja vesi, jolla olet huuhdellut tomaattitlkin. Lis tacomausteseos ja jalapenoviipaleet. Kuumenna pata kiehuvaksi liedell ja hauduta pataa 200-asteisessa uunissa kannen alla noin 1 1/2 tuntia. Tarkista lihan ja papujen kypsyys sek maku.Suikaloi salaatti, lohko tomaatit, viipaloi kurkku ja leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi. Pane paloitellut vihannekset, juustoraaste, kermaviili ja dippikastikkeet pieniin kulhoihin. Lmmit tortillat ja tacokuoret pakkausohjeen mukaan.Nosta kyps, kuuma lammaspata pytn. Tarjoa pata vihannesten, juustoraasteen, kermaviilin, dippikastikkeitten ja lmpimien tortillojen sek tacokuorien kanssa. Jokainen ruokailija rakentaa annoksensa omalla lautasellaan tyttmll tortillat ja tacokuoret lammaspadalla ja vihanneksilla.Alkupalaksi voit tarjota paloiteltuja vihanneksia (kuten porkkanaa, kukkakaalia, keskurpitsaa, lehtiselleri, paprikaa) salsa- ja guacamoledipin kanssa.
156 kcal / 653 kJ
Proteiinia
18 g
6 g
Rasvaa
18 g
