KANTRIPERUNAT JA MUREKE
uuniperunaa (violetti pussi)
iso punasipuli
ljy
suolaa
mustapippuria
rakuunaa
Mureke (munaton):
naudan jauhelihaa
korppujauhoja (, ei sisll munaa)
nestett (esim. kevytkermaa ja vett )
sipuli
juoksevaa margariinia
suolaa
mustapippuria
Plle:
sinihomejuustoa ()
Aloita perunoiden valmistuksesta. Lmmit uuni 225-asteiseksi. Pese perunat hyvin harjalla ja kuivaa talouspaperiin. Viipaloi perunat kuorineen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja lado uunipannulle leivinpaperin plle. Kuivaa leikkauspinnat paperilla. Kuori sipuli ja leikkaa kapeiksi lohkoiksi.Lado sipulilohkot perunaviipaleiden viereen. Kypsenn perunoita 225-asteisen uunin keskitasolla kunnes ne saavat vri, eli noin 20 minuuttia. Voitele perunat ja sipulilohkot molemmin puolin ljyll ja mausta suolalla ja mustapippurilla ja halutessasi rakuunalla. Siirr kasviksia sen verran ett saat tilaa murekkeelle.Valmista mureke perunoiden kypsyess. Sekoita korppujauhot ja neste kulhon pohjalla. Anna korppujauhojen turvota viitisen minuuttia. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se juoksevassa margariinissa ja lis korppujauhoseokseen. Lis jauheliha, suola ja pippuri, sekoita ksin kunnes taikinasta muodostuu yhteninen paakku. (l vaivaa liikaa, jotta rasva ei ala irrota lihasta astian laitoihin.) Taputtele mureke pyreksi, parin sentin paksuiseksi leivksi kostutetulla tylaudalla ja nosta se kuumalle uunipannulle kasvisten viereen. Kypsenn noin 10 minuuttia. Nostele punasipulilohkot murekkeen plle ja paloittele pinnalle viel sinihomejuusto. Jatka viel kypsennyst viitisen minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoa mureke kiilapaloiksi leikattuna kantriperunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.
146 kcal / 610 kJ
Proteiinia
26 g
9 g
Rasvaa
26 g
